Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ビタミンサラダ・レモンドレッシング（調理時間15分）＊しんなりさせる時間は除く

• 材料（2人分）
  ●キャベツ、パプリカ（赤・黄）、ブロッコリーなど 200ｇ
  ●スプラウト　１パック
  ●ドレッシング
  ・レモン汁 大さじ2
  ・オリーブオイル 大さじ3
  ・粒マスタード 小さじ2
  ・塩 小さじ1
  ・コショウ 少々
  ・パセリのみじん切り 大さじ1
• 1
  

  ①　ブロッコリーは小分けして、さっと茹でる。キャベツは1cm幅に切り、パプリカは種を除き１cm幅に切る。

• 2
  

  ②　キャベツ、パプリカ、ブロッコリーなどの野菜の重さを量り、その重さの3％の塩（分量外）を振りかけて30分ほどおき、しんなりさせる。

• 3
  

  ③　②をさっと水洗いして水気を絞り、器に盛る。

• 4
  

  ④　ドレッシングとスプラウトを混ぜ合わせ、③の上にかける。
  
  【ワンポイント】
  スプラウトをドレッシングに混ぜて、量をたくさん食べられるようにします。少しおいてマリネにしても。
  美白と美肌の両方に効果があるビタミンＣが、たっぷりとれるサラダです。

他のレシピを確認する