Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

シシャモの磯辺揚げ　　(調理時間　13分)

• 材料（2人分）
  ●シシャモ　　　　　8本
  ●みょうが　　　　　２個
  ●薄力粉　　　　　　大さじ4
  ●青のり　　　　　　大さじ1
  ●卵　　　　　　　　1/2個
  ●水　　　　　　　　大さじ1
  ●塩　　　　　　　　少々
  ●揚げ油 　適量
  ●レモンのくし形切り　２個
  ●ししとう　6本
• 1
  

  ①　シシャモは水けをふき取っておく。みょうがは縦半分に切る。

• 2
  

  ②　ボウルに薄力粉、青のり、卵、水、塩を入れてさくっと混ぜ合わせる。

• 3
  

  ③　揚げ油を170度に温め、ししとうとみょうがは素揚げする。①のシシャモも②の衣をつけてカラッと揚げる。

• 4
  

  ④　器に③を盛り、ししとう、みょうが、レモンを添える。
  
  【ワンポイント】
  先にみょうがを揚げて、あとからシシャモを揚げると、みょうがににおいがつきません。
  小魚を揚げて骨ごと食べれば、たっぷりカルシウムが補給できます。

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