Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

あじときゅうりのわさび酢あえ

• 材料（2人分）
  ●あじ（刺身用） 2尾
  ●塩 小さじ1/2
  ●きゅうり 1本
  ●大葉 2枚
  
  ●A
  ・だし汁 大さじ1
  ・酢 大さじ1・1/2
  ・しょうゆ 小さじ1/2
  ・おろしわさび 少々
• 1
  

  あじは1切れを3等分ぐらいのそぎ切りにする。
  水1カップ（分量外）に分量の塩を溶かした塩水に
  10分ほど浸す。

• 2
  

  きゅうりは薄い輪切りにする。

• 3
  

  ボウルにAを混ぜ合わせ、食べる直前に、
  水気を切ったあじときゅうりをあえる。

• 4
  

  器に大葉をしき、盛り付ける。

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