Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

豚しゃぶと香菜ピリ辛あえ

• 材料（2人分）
  ●豚しゃぶしゃぶ用肉 200g
  ●水菜 1/3束
  ●香菜 小1束
  ●長ねぎ（白髪ねぎにする） 10cm
  ●にんにく（みじん切り） 小さじ1
  
  ●A
  ・しょうゆ 大さじ2
  ・ごま油 大さじ2
  ・酢 大さじ2
  ・酒 大さじ1
  ・豆板醤 小さじ1
  ・砂糖 小さじ1
• 1
  

  鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとくぐらせて、
  火を通す。水菜は5cmの長さに切り、
  水気を切っておく。

• 2
  

  香菜は、飾り用に1本残し、ほかは1cmの長さに
  ざく切りにする。

• 3
  

  Aににんにくと（2）のざく切りにした香菜を混ぜ合わせる。

• 4
  

  器に水菜、豚肉、白髪ねぎを盛り付ける。
  （3）を回しかけ、飾り用の香菜をのせる。

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