Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

野菜たっぷり鰆の南蛮漬け

• 材料（2人分）
  ●鰆 2切
  ●薄力粉 大さじ1
  ●紫玉ねぎ 1/2個
  ●ピーマン 2個
  ●人参 1/2個
  
  〈A〉
  ・料理酒、砂糖、酢、しょう油 各大さじ2
  ・鷹の爪輪切り 少々
  
  ●油 適量
• 1
  

  鰆は一口大に切り薄力粉をまぶす。
  紫玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は千切りにする。

• 2
  

  フライパンに約1cmくらいの高さまで油を入れ
  鰆をこんがり揚げ焼きにする。

• 3
  

  Aを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ
  600Wで1分加熱する。

• 4
  

  （3）に（1）の野菜と（2）を入れて和え、冷やす。

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