Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

蓮根つくね団子

• 材料（2人分）
  ●鶏むね挽肉 250g
  ●蓮根 150g
  ●大葉 5枚
  
  〈Ａ〉
  ・片栗粉 大さじ2
  ・生姜（すりおろし） 小さじ1
  ・塩 小さじ1/3
  
  ●サラダ油 適量
  
  〈B〉
  ・しょう油 大さじ1
  ・料理酒 大さじ1
  ・みりん 大さじ1
• 1
  

  蓮根は皮を剥きポリ袋に入れて麺棒で叩き細かくする。
  大葉は千切りにする。

• 2
  

  ボウルに挽肉、蓮根、大葉、Aを入れよく混ぜる。
  6等分にし丸める。

• 3
  

  フライパンに油をしき（2）を3分焼いてひっくり返し
  蓋をして更に3分焼く。

• 4
  

  Bを入れて煮詰めながら絡める。

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