Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

鰆の西京焼き

• 材料（2人分）
  ●鰆 2切れ
  ●塩 小さじ1/4
  ●大葉 2枚
  
  〈A〉
  ・白味噌 大さじ2
  ・料理酒 大さじ1
  ・みりん 大さじ1/2
  ・砂糖 小さじ1
• 1
  

  鰆は塩を振って10分程置き
  水気をキッチンペーパーで拭き取る。

• 2
  

  Aを混ぜ合わせ、鰆に塗り、ラップで包み
  冷蔵庫で6時間程置く。

• 3
  

  クッキングシートを敷いたフライパンに鰆を入れ
  弱めの中火で両面焼く。
  蓋をして余熱で2分程蒸し焼きにする。

• 4
  

  器に大葉と鰆を盛り付ける。

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