Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

豆腐ときのこのあんかけ

• 材料（2人分）
  ●絹豆腐 300g
  ●しめじ 50g
  ●えのき 50g
  
  〈A〉
  ・水 大さじ4
  ・麺つゆ 大さじ2
  ・生姜（すりおろし） 小さじ1/2
  
  〈水溶き片栗粉〉
  ・水 小さじ2
  ・片栗粉 小さじ1
  
  ●細ねぎ（小口切り）適量
• 1
  

  しめじ、えのきは石づきをとりほぐし小鍋に入れ
  Aを加えひと煮立ちさせる。
  水溶き片栗粉を加えとろみがついたら火を止める。

• 2
  

  耐熱容器にひと口大に切った豆腐をのせ
  ラップをせず電子レンジ600Wで2分加熱する。

• 3
  

  （2）は水気を切り器に盛り（1）とねぎをのせる。

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