Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ピリ辛肉みそ坦々鍋

• 材料（2人分）
  ●合い挽き肉 100g
  ●ごま油 小さじ1
  
  〈A〉
  ・味噌、料理酒各 大さじ2
  ・砂糖、オイスターソース 各大さじ1/2
  ・豆板醤 小さじ1
  ・にんにく（おろし） 小さじ1
  ・しょうが（おろし） 小さじ1
  
  〈B〉
  ・水 600ml
  ・鶏がらスープの素 大さじ1
  ・しょうゆ、みりん、料理酒 各大さじ1
  ・塩 小さじ1/2
  
  ●白菜（ざく切り） 1/8個
  ●豆腐（角切り） 150g
  ●しめじ（ほぐす） 50g
  ●にら（5㎝幅に切る） 50g
  ●ラー油 適量
• 1
  

  ごま油を熱したフライパンに合い挽き肉を
  入れ色が変わるまで炒め、Aを加え炒める。

• 2
  

  鍋にBを入れ沸騰したら白菜、豆腐、
  しめじを加え火が通ったらにらを加え、
  全体に（1）の肉味噌をのせる。ラー油を回しかける。

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