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Recipe
- 食卓レシピ提案 -

ピリ辛肉みそ坦々鍋

  • 材料(2人分)
    ●合い挽き肉 100g
    ●ごま油 小さじ1

    〈A〉
    ・味噌、料理酒各 大さじ2
    ・砂糖、オイスターソース 各大さじ1/2
    ・豆板醤 小さじ1
    ・にんにく(おろし) 小さじ1
    ・しょうが(おろし) 小さじ1

    〈B〉
    ・水 600ml
    ・鶏がらスープの素 大さじ1
    ・しょうゆ、みりん、料理酒 各大さじ1
    ・塩 小さじ1/2

    ●白菜(ざく切り) 1/8個
    ●豆腐(角切り) 150g
    ●しめじ(ほぐす) 50g
    ●にら(5㎝幅に切る) 50g
    ●ラー油 適量
  • 1

    ごま油を熱したフライパンに合い挽き肉を
    入れ色が変わるまで炒め、Aを加え炒める。

  • 2

    鍋にBを入れ沸騰したら白菜、豆腐、
    しめじを加え火が通ったらにらを加え、
    全体に(1)の肉味噌をのせる。ラー油を回しかける。

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