Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ぶりカツ

• 材料（2人分）
  ●ぶり（刺身用） 300g
  ●塩 少々
  ●小麦粉 大さじ1
  ●卵 1個
  ●パン粉 適量
  ●揚げ油 適量
  
  〈A〉
  ・しょうゆ 大さじ1
  ・中濃ソース 大さじ1
  ・わさび 小さじ1/2
  
  ●ミックスリーフ 適量
  ●レモン 適量
• 1
  

  ぶりは2㎝厚さに切り塩をふり5分おき
  水気を拭き取る。

• 2
  

  （1）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で
  薄めの衣をつける。

• 3
  

  フライパンに油を入れ180℃で1分くらいで
  さっと揚げる。
  *刺身用でない場合はしっかり揚げる。

• 4
  

  Aを準備しておく。

• 5
  

  器に盛り付けミックスリーフとレモンと
  Aを添える。

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