Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

汁なし坦々麺

• 材料（2人分）
  ●中華麺 2玉（約240g）
  ●豚ひき肉 200g
  ●長ねぎ（みじん切り） 1/2本
  ●にんにく（みじん切り） 1片
  ●しょうが（みじん切り） 1片
  ●ごま油 大さじ1/2
  ●卵黄 2個
  ●ラー油 適量
  ●細ねぎ 適量
  
  〈A〉
  ・豆板醤 大さじ1
  ・しょうゆ 小さじ2
  ・砂糖 小さじ1
  
  〈B〉
  ・白ねりごま 大さじ2
  ・しょうゆ 大さじ2
  ・お酢 小さじ2
• 1
  

  中華麺は表示通り茹でて水気を切っておく。

• 2
  

  フライパンにごま油を入れ熱し
  長ねぎ、にんにく、しょうが、豚ひき肉を加え炒め、
  肉の色が変わったらAを加え更に炒める。
  肉に火が通ったら火を止める。

• 3
  

  ボウルにBを入れ混ぜ
  （1）の中華麺を入れよく絡ませる。

• 4
  

  器に（3）を盛り付け（2）を乗せる。
  真ん中に卵黄を乗せラー油をかけ細ねぎを散らす。

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