Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

たっぷりなすのアラビアータパスタ

• 材料（2人分）
  ●パスタ 200g
  ●なす 2本
  ●ベーコン 80g
  ●にんにく 2かけ
  ●鷹の爪 1本
  ●オリーブオイル 大さじ1
  ●トマト缶 200g
  ●塩 小さじ1/2
  ●こしょう 少々
  ●粉チーズ 大さじ1
• 1
  

  なすは半月切りに、ベーコンは2㎝幅に切る。
  にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は半分に折って種を取り除く。

• 2
  

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を
  入れて弱火で熱し、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。

• 3
  

  ベーコンに焼き色がついたら、なすを加えて炒め、
  さらにトマト缶、塩、こしょうを加えて煮る。

• 4
  

  たっぷりの湯に塩（分量外）を加え、パスタの袋の
  表示より1分短く茹でる。

• 5
  

  （3）のソースにパスタと茹で汁約50mlを加えてよく絡める。
  器に盛り、粉チーズをふる。

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