Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ご飯が進む!れんこんのはさみ焼き

• 材料（2人分）
  ●れんこん 200g
  ●鶏ひき肉 200g
  ●玉ねぎ 1/4個
  ●かいわれ 適量
  
  〈A〉
  ・片栗粉 大さじ1
  ・マヨネーズ 大さじ1
  ・しょうゆ 小さじ1
  ・しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
  
  ●片栗粉 大さじ1
  ●油 大さじ1
  
  〈B〉
  ・しょうゆ 大さじ1
  ・みりん 大さじ1
  ・砂糖 小さじ1
• 1
  

  れんこんの皮をむき、数が偶数になるように
  厚さ5㎜の輪切りにして水に10分ほどさらす。

• 2
  

  鶏ひき肉にAを加えてよく混ぜる。
  玉ねぎをみじん切りにして加え、さらに捏ねる。

• 3
  

  （1）のれんこんは水気を拭き取り片栗粉をまぶす。

• 4
  

  れんこんを2枚1組にし、その数の肉だねを作る。
  れんこんで肉だねをはさみ
  穴から肉だねが出るようにととのえる。

• 5
  

  フライパンを油で熱し（4）を並べて34分焼く。
  裏返し蓋をして4分蒸し焼きにする。Bを加え絡ませる。

• 6
  

  器に盛りかいわれをのせる。

他のレシピを確認する