Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

新しょうがのみそ漬け

• 材料（作りやすい分量）
  ●新しょうが 150g
  ●みそ 大さじ4
  ●砂糖 大さじ2
• 1
  

  新しょうがは先端の赤い部分を切り落とし、
  皮をむいて3mm幅にスライスする。

• 2
  

  鍋にたっぷりの水と新しょうがを入れて中火にかけ、
  沸騰したら1分ほど茹でる。ザルに上げて粗熱をとり、
  キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

• 3
  

  みそと砂糖をよく混ぜ、（2）の新しょうがに加えて
  全体を和える。保存袋に入れて中の空気を抜き、
  冷蔵庫で1日漬け込む。

• 4
  

  表面の味噌をキッチンペーパーで軽く拭き取り、器に盛る。

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