Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

れんこんとひじきのシャキうまサラダ

• 材料（2人分）
  ●れんこん 150g
  ●にんじん 1/3本
  ●乾燥ひじき 10g
  ●コーン缶 50g
  ●冷凍枝豆 50g
  
  〈A〉
  ・マヨネーズ 大さじ4
  ・白すりごま 大さじ2
  ・しょうゆ 大さじ1/2
  ・酢 小さじ1
  ・和風だし粉 小さじ1/2
  ・砂糖 小さじ1/2
  ・塩・こしょう 少々
• 1
  

  れんこんは薄切りにしてさっとゆで、水気を切る。
  にんじんは細切りにする。乾燥ひじきはぬるま湯で
  戻して水気を切る。コーン缶から出して水気を切る。
  冷凍枝豆は解凍してさやから取り出す。

• 2
  

  Aを混ぜ合わせる。

• 3
  

  ボウルにれんこん、にんじん、ひじき、コーン、
  枝豆を入れ、②を加えて和える。

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