Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

うなぎとにんにくの茎の炒め物　(調理時間15分)

• 材料（2人分）
  ●うなぎの蒲焼き　1本分
  ●にんにくの茎　100ｇ
  ●しょうが（みじん切り）　小さじ1/2
  ●にんにく（みじん切り）　小さじ1/2
  ●サラダ油　大さじ1
  ●Ａ　・しょうゆ　大さじ1/2　　・酒　大さじ1　　・オイスターソース　大さじ1/2　・砂糖　大さじ1
  ●水溶き片栗粉　大さじ1･1/2
  ●ごま油　少々
• 1
  

  ①　うなぎの蒲焼きは、1㎝幅に切る。にんにくの茎は5cm長さに切る。

• 2
  

  ②　鍋にサラダ油を温め、しょうが、にんにくを弱火で炒める。香りが立ったら、にんにくの茎を加えて強火で手早く炒める。

• 3
  

  ②に白焼きとＡを加え、味をなじませる。最後に水溶き片栗粉でまとめ、風味づけにごま油をふりかける。

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