Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

小松菜のカッテージチーズあえ（調理時間10分）

• 材料（2人分）
  ●小松菜　1/2束
  ●カッテージチーズ　100ｇ
  ●塩　少々
  ●めんつゆ（ストレート）　大さじ1
• 1
  

  ①　小松菜は塩を入れた熱湯でゆでて、冷水にとって水気を絞る。４cm長さに切り、めんつゆの半量で下味をつける。

• 2
  

  ②　カッテージチーズと残りのめんつゆを混ぜ合わせ、味をみて塩を足す。

• 3
  

  ③　①の小松菜と②をあえて、器に盛る。
  
  【ワンポイント】
  豆腐でなくチーズを使った濃厚な味の白あえです。にんじんやクレソンなどでもOK。
  カルシウムが多い小松菜と、カルシウムの吸収がいい乳製品を使ったレシピです。

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