Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

彩りミートローフ（調理時間50分）

• 材料（2人分）
  ●Ａ　・合いびき肉　200ｇ　　・玉ねぎ（みじん切り）　1/2個　　・卵　1/2個分　　・ケチャップ　大さじ1　　・塩・コショウ・ナツメグ　各少々
  ●パン粉、牛乳　各大さじ2
  ●うずらの卵　4個
  ●にんじん（1㎝角の棒状のもの）　2本
  ●グリーンアスパラ　2本
  ●ホワイトアスパラ　2本
  ●ベーコン　　4～5枚
  ●ソース　・赤ワイン、中濃ソース、ケチャップ　各大さじ2
  ●ベビーリーフ　適量
• 1
  

  ①　ボウルにパン粉を入れ牛乳をかけてやわらかくしておく。Ａを加えて、よく混ぜ合わせる。

• 2
  

  ②　うずら卵は茹でて殻をむく。にんじんとグリーンアスパラはサッと茹でる。

• 3
  

  ③　ラップを広げて上に①の半分量を広げ、にんじん、グリーンアスパラ、ホワイトアスパラを並べ、うずらの卵を置く。残りの①を乗せて、ラップでくるんで棒状にする。

• 4
  

  ④　アルミホイルにベーコンを並べ、ラップを外した③をのせる。周囲をベーコンが巻くようにホイルをくるみ、端もきっちり包み込む。

• 5
  

  ⑤　200度に温めたオーブンで④を約30分焼く。

• 6
  

  ⑥　200度に温めたオーブンで④を約30分焼く。

• 7
  

  ⑦　⑤を食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフと⑥のソースを添える。
  
  【ワンポイント】
  量を多く作る場合は、パウンド型などを使って四角く作ると、形が崩れにくくなります。
  切り口から赤、緑、白、黄が見えてとても華やか。ちょっとした集まりやパーティーに。

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