Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ソフトにしんの香りおろし和え(調理時間　１２分)

• 材料（2人分）
  ●ソフトにしん　２枚
  ●大根　100ｇ
  ●三つ葉　２～３本
  ●セリ　２本
  ●ゆずの皮　１×１㎝ほど
  ●塩　ひとつまみ
  ●しょうゆ、またはポン酢　適量
• 1
  

  ①　にしんは半分に切って、トースターで焼く。

• 2
  

  ②　大根は皮ごとすりおろし、軽く水気を絞る。

• 3
  

  ③　三つ葉とセリは沸騰した湯に入れて茹で、細かく刻む。

• 4
  

  ④　ゆずの皮は細かいみじん切りにする。

• 5
  

  ⑤　②、③、④に塩を加えてザックリ混ぜ合わせ、焼きたての①に添える。お好みでしょうゆかポン酢をかけていただく。
  
  【ワンポイント】
  ソフトニシンは、にしんの一夜干し。やわらかく脂がのっているので、焼きすぎに注意して。
  ジューシーなにしんに、たっぷりの大根おろしと薬味がよく合い、さっぱりといただけます。

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