Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

豚のねぎみそ焼き弁当（調理時間１７分）

• 材料（1人分）
  ●豚ロース肉　１枚
  ●しょうゆ、酒　　　各小さじ１
  ●Ａ　・信州みそ（淡色辛みそ）大さじ1　・砂糖　小さじ1　・酒　小さじ1　・長ねぎのみじん切り　５㎝分　・しょうがのみじん切り 小さじ1
  ●サラダ油　小さじ2
  ●しし唐　2～3本
  ●生しいたけ　1〜２枚
  ●塩　少々
  ●ご飯　茶碗１杯分
  ●煮豆、りんご　適量
• 1
  

  ①　豚肉は筋切りし、しょうゆと酒をふりかけ、10分ほどおいて下味を付ける。

• 2
  

  ②　Ａを混ぜ合わせておく。

• 3
  

  ③　フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を両面焼く。豚肉の横で、しし唐、しいたけも一緒に焼く。

• 4
  

  ④　肉に半ば火が通ったら、しし唐、しいたけは取り出して軽く塩を振る。

• 5
  

  ⑤　④のフライパンに②を加え、肉に絡めながら焼く。

• 6
  

  ⑥　お弁当箱にご飯を詰め、⑤の肉をのせ、④のしし唐、しいたけを添える。アルミケースに入れた煮豆も入れ、食べやすく切って塩水に浸けたりんごを添える。
  
  【ワンポイント】 豚肉は5～7mm厚さが火の通りがよくておすすめ。絡めたみそが透き通ったら出来上がりの目安。 辛みそが決めての、ご飯のすすむスタミナ弁当です。

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