Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

茄子の煮浸し

• 材料（2人分）
  ●茄子 4本
  
  〈A〉
  ・水 200ml
  ・しょう油 大さじ2
  ・みりん 大さじ1
  ・料理酒 大さじ1
  ・だし粉 小さじ1
  ・生姜（すりおろし） 小さじ1
  
  ●万能ネギ（小口切り） 適量
  ●かつお節 適量
• 1
  

  茄子は縦半分に切り、皮目に切り込みを入れる。
  フライパンで両面焼き色がつくまで素焼きする。

• 2
  

  Aを入れ沸騰したら弱火で15分煮る。

• 3
  

  器に盛り、万能ネギとかつお節を散らす。

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