Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

シャキシャキれんこんのはさみ揚げ焼き

• 材料（2人分）
  ●れんこん 200g
  
  〈A〉
  ・鶏ひき肉 150g
  ・しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
  ・ねぎ（みじん切り） 10cm
  ・片栗粉 大さじ1
  ・料理酒 大さじ1
  ・塩 小さじ1/2
  ・こしょう 少々
  
  ●油 適量
  
  〈衣〉
  ・片栗粉 大さじ2
  
  〈タレ〉
  ・ポン酢 適量
  ・ねりからし 適量
• 1
  

  れんこんは皮をむき5mmの厚さの輪切りにし
  酢水（分量外）にさらす。

• 2
  

  ボウルにAを入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。

• 3
  

  れんこんの水けをふき、片面に片栗粉を薄くまぶし、
  （2）をのせて広げ、もう一切れのれんこんの片面に片栗粉を薄くまぶし、
  その面を内側にして肉だねをはさむ。
  表面に片栗粉を薄くまぶしつける。

• 4
  

  フライパンに油を入れ揚げ焼きにする。
  器に盛り付けお好みでタレをつける。

他のレシピを確認する