Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

チューリップ唐揚げ

• 材料（2人分）
  ●手羽元 10本
  
  〈A〉
  ・しょう油 大さじ2
  ・料理酒 大さじ2
  ・にんにく（すりおろし） 小さじ1
  ・生姜（すりおろし） 小さじ1
  
  〈B〉
  ・小麦粉 大さじ2
  ・片栗粉 大さじ2
  
  ●パセリ 適量
• 1
  

  手羽元の骨が見える側にハサミを入れ
  骨と肉の間に切れ込みを入れる。
  親指をぐっと入れて肉と骨を外す。
  軟骨とつながった筋を切る。
  筋を切りながら肉を裏返し丸める。

• 2
  

  Aの調味料に30分漬け込む。

• 3
  

  Bをまぶし170℃で6～7分揚げる。

• 4
  

  器にパセリと（3）を盛り付ける。

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