トマトは1cmの角切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にバターと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、 水を加え10分煮込む。 トマトと鶏がらスープの素を加え 塩・こしょうで味を調える。
器に盛り付け、パセリを散らす。
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