Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

春のミモザサラダ

• 材料（2人分）
  ●レタス 60g
  ●スナップえんどう 6本
  ●ミニトマト 4個
  ●オレンジパプリカ 40g
  ●ゆで卵 2個
  
  〈A〉
  ・オリーブオイル 大さじ2
  ・酢 大さじ1
  ・粒マスタード 小さじ1/2
  ・塩 小さじ1/3
• 1
  

  スナップえんどうはヘタと筋をとる。
  ミニトマトは半分に、パプリカは細切りに、
  レタスは一口大にちぎる。Aは混ぜる。

• 2
  

  スナップえんどうは1分さっと茹でる。

• 3
  

  ゆで卵は白身と黄身にわけ、それぞれザルでこす。

• 4
  

  材料を全て入れる。
  お皿に盛り付け最後にAをかける。

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