Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

夏休みのランチに!野菜たっぷりドライカレー

• 材料（2人分）
  ●白米2人分
  ●ひき肉200g
  ●玉ねぎ（粗みじん） 1/2個
  ●にんじん（粗みじん） 1/2本
  ●赤パプリカ（粗みじん） 1/4個
  ●えのき（みじん切り） 1/2袋
  ●しょうが（みじん切り） 小さじ1/2
  ●にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
  ●塩 小さじ1/4
  ●目玉焼き 2個
  ●油 小さじ1
  
  〈A〉
  ・ケチャップ 大さじ2
  ・ウスターソース 大さじ2
  ・カレー粉 大さじ1
• 1
  

  フライパンに油を入れてしょうがとにんにくを炒め
  香りが出たらひき肉を入れ炒める。

• 2
  

  肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、パプリカ、
  えのき、塩を加え中火で炒める。
  野菜がしんなりしたらAを加え混ぜる。

• 3
  

  器にご飯とカレーを盛り、目玉焼きをのせる。

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