Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

たっぷり夏野菜の味噌チャンプルー

• 材料（2人分）
  ●豚ばら肉 150g
  ●塩・こしょう 少々
  ●ゴーヤ 1/2本
  ●なす 1本
  ●ズッキーニ 1本
  ●赤パプリカ 1/2個
  ●油 適量
  
  〈A〉
  ・味噌 大さじ2
  ・料理酒 大さじ1
  ・みりん 大さじ1
  ・しょう油 大さじ1/2
• 1
  

  豚肉はひと口大に切り塩・こしょうをふる。
  ゴーヤはワタと種を取り、5㎜幅の半月切りにし
  塩小さじ1/2（分量外）をまぶし軽くもみ10分おく。
  サッと洗い水気を切る。なす、ズッキーニ、
  赤パプリカは乱切りにする。

• 2
  

  フライパンに油を入れ熱し、豚肉を入れ炒め色が変わったら
  ゴーヤ、なす、ズッキーニ、赤パプリカを入れ炒める。

• 3
  

  Aを入れ絡める。

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