バナナは輪切り、苺は1個はそのまま、 5個は縦に4等分、キウイは薄いいちょう切りにする。
ボウルに卵と牛乳を入れ泡立て器で混ぜ、 ホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
フライパンを中火で熱しぬれ布巾の上で冷まし、 生地を流し入れ弱火で3分ひっくり返して3分 火が通るまで焼く。 同様に12㎝の大きさから少しずつ小さく6枚作る。
生クリームに砂糖を加え7分立てに泡立てる。 お皿に生地を1枚のせクリームと果物をのせ繰り返す。 最後に苺をのせる。
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