Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

夏野菜たっぷりキーマカレー

• 材料（2人分）
  ●ご飯 2人分
  ●豚ひき肉 200g
  ●玉ねぎ 1/2個
  ●なす 1本
  ●トマト 1個
  ●ピーマン 2個
  ●油 小さじ1
  ●にんにく（みじん切り） 1片
  ●カレー粉 大さじ2
  
  〈A〉
  ・水 50ml
  ・しょう油 大さじ1
  ・ウスターソース 大さじ1
  ・砂糖 小さじ1
  ・塩 小さじ1/4
  
  ●こしょう 少々
  ●パセリ 適量
• 1
  

  玉ねぎはみじん切り、なすはいちょう切り、
  トマトとピーマンは1cmの角切りにする。

• 2
  

  熱したフライパンに油とにんにくを入れ
  香りが出たらひき肉と玉ねぎを加えて炒める。

• 3
  

  肉の色が変わったらなすとトマトとカレー粉を加え
  2分炒める。Aを加え汁気がなくなるまで炒める。
  ピーマンを加えさっと炒めたらこしょうで味を調える。

• 4
  

  器にご飯と（3）を盛り付け、パセリを散らす。

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