Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

焼き塩さばの南蛮漬け

• 材料（2人分）
  ●骨取り塩さば 2切
  ●玉ねぎ 1/4個
  ●ピーマン 2個
  ●にんじん 1/2本
  ●生姜 2片
  ●片栗粉 大さじ2
  ●油 大さじ2
  
  〈A〉
  ・水 150ml
  ・酢 大さじ4
  ・しょうゆ 大さじ3
  ・みりん 大さじ3
  ・砂糖 大さじ1/2
• 1
  

  キッチンペーパーで塩さばの表面の余分な水分をふきとり、
  食べやすい大きさに切る。
  片栗粉をまぶす。

• 2
  

  玉ねぎは薄切り、
  ピーマン、にんじん、生姜は細切りにする。

• 3
  

  鍋にAを入れ玉ねぎとにんじんを加えひと煮たちしたら
  ピーマンと生姜も加えて混ぜ合わせておく。

• 4
  

  フライパンに油を入れ中火で熱し、
  ①のさばを両面火が通るまで焼く。③に加えて浸す。

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