Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

かつおのミラノ風カツレツ

• 材料（2人分）
  ●かつおのたたき 350g
  ●塩・こしょう 少々
  ●卵 1個
  ●薄力粉 大さじ2
  ●パン粉 50g
  ●オリーブオイル 大さじ2
  ●サラダ油 大さじ3
  ●パセリ 適量
  ●レモン（くし切り） 適量
  
  〈トマトソース〉
  ●トマト缶 100g
  ●ケチャップ 大さじ1
  ●オリーブオイル 小さじ1
  ●塩 小さじ1/3
• 1
  

  〈トマトソースを作る〉トマトソースの材料を全て
  耐熱容器に入れて600wで3分加熱し混ぜる。
  薄力粉と卵を混ぜバッター液を作る。

• 2
  

  かつおは1cm幅に切り塩・こしょうをふる。

• 3
  

  （2）をバッター液につけパン粉をまぶす。

• 4
  

  フライパンにオリーブオイルとサラダ油を入れ熱し
  （3）を入れ中火で両面揚げ焼きにする。

• 5
  

  器にトマトソースをしき（4）をのせパセリをちらし、
  レモンを添える。

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