Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

白身魚オリーブオイルのソテー

• 材料（2人分）
  ●真たら 2切
  ●塩・こしょう 少々
  ●薄力粉 小さじ2
  ●オリーブオイル 大さじ1
  ●バター 5g
  ●レモン汁 小さじ1/2
  ●しょうゆ 小さじ1/2
  ●パセリ 適量
  ●レモン 適量
• 1
  

  真たらに塩・こしょうをふり5分おき水気を拭き取る。
  薄力粉をまぶす。

• 2
  

  フライパンにオリーブオイルとバターを入れ熱し
  バターが溶けたら（1）を加え中火で両面焼く。
  魚を器に取り出す。

• 3
  

  フライパンに残った汁にレモン汁としょうゆを加え
  さっと火を通し盛り付けた魚の上にかける。
  パセリとレモンを添える。

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