Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

とろけるなめらかかぼちゃプリン

• 材料（4人分）
  ●かぼちゃ （正味）170g
  ●牛乳 350ml
  ●卵 2個
  ●砂糖 50g
  〈上のクリーム〉
  ・生クリーム 50ml
  ・砂糖 小さじ1
• 1
  

  かぼちゃの皮をむいて小さく切り、耐熱容器に入れて
  600Wで5分加熱する。

• 2
  

  温かいうちにつぶして砂糖を加えて混ぜ、
  卵を入れ混ぜ、温めた牛乳を2回に分けて加え混ぜる。

• 3
  

  網でこし、器に流し入れてアルミをかぶせ、
  蒸し器で20分蒸す。冷蔵庫で冷やす。

• 4
  

  生クリームに砂糖を加え6分立てにし、上にかける。
  ※6分立ては泡立て器ですくうととろりと落ちるくらいの
  柔らかさが目安です。

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