Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

豚肉とれんこんの香ばしオイスター炒め

• 材料（2人分）
  ●豚ばら肉200g
  〈A〉
  ・料理酒 大さじ1
  ・塩少々
  ・こしょう少々
  ●れんこん200g
  ●片栗粉 大さじ1
  〈B〉
  ・オイスターソース 大さじ1
  ・しょうゆ小さじ2
  ・砂糖小さじ2
  ・味噌 小さじ1
  ・炒り白ごま 大さじ1
  ●小ねぎ（小口切り） 適量
  ●油 適量
• 1
  

  豚ばら肉はひと口大に切り、Aをもみ込む。
  れんこんは皮をむいて長さ6cm、幅1cmほどの
  棒状に切り、水にさらす。Bは合わせておく。

• 2
  

  れんこんは水気をよく切り、豚肉と一緒に片栗粉をまぶす。

• 3
  

  フライパンに油を熱し、②を中火で炒める。
  肉に火が通ったらBを加えて煮詰め、
  器に盛り付けて小ねぎを散らす。

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