Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ふわふわ鶏だんご鍋

• 材料（2人分）
  ●鶏ひき肉 200g
  ●長ねぎ（みじん切り） 1/2本
  ●卵 1/2個
  ●白菜 1/8個
  ●長ねぎ 1本
  
  〈A〉
  ・片栗粉 大さじ1
  ・味噌 大さじ1/2
  ・しょうゆ 小さじ1
  ・砂糖 小さじ1
  
  〈B〉
  ・水 500ml
  ・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  ・みりん 大さじ1と1/2
  ・鶏がらスープの素 小さじ1
  ・塩 小さじ1/2
  
  ●小ねぎ（小口切り） 適量
• 1
  

  ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ（みじん切り）、卵、
  Aを入れて混ぜる。白菜は4〜5㎝幅に切り、
  長ねぎは斜め切りにする。

• 2
  

  鍋にBを入れて煮立たせ、弱火にする。①の肉だねを
  団子状に丸めながら加え、中火にして煮る
  （手に水をつけると丸めやすい）。

• 3
  

  肉団子が浮いてきたらアクを取り、長ねぎ、白菜を
  加えて蓋をし、10分煮込む。小ねぎを散らす。

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