Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

新玉ねぎとサーモンのカルパッチョ

• 材料（2人分）
  ●新玉ねぎ 1個
  ●サーモン(刺身用) 200g
  ●レモン 1/4個
  ●粗挽き黒こしょう 少々
  ●パセリ 適量
  
  〈A〉
  ・オリーブオイル 大さじ2
  ・レモン汁 大さじ1
  ・塩 小さじ1/4
  ・こしょう 少々
• 1
  

  新玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄く
  スライスし、水に5~10分さらして水気を切る。
  サーモンは薄切りにする。レモンは2~3mm幅の
  いちょう切りにする。Aをしっかり混ぜて乳化させる。

• 2
  

  皿に新玉ねぎとサーモンを盛り付け、Aをかける。
  仕上げに粗挽き黒こしょうとパセリを散らす。

他のレシピを確認する