Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

アジのさっぱり南蛮漬け

• 材料（2人分）
  ●あじ 2尾
  ●玉ねぎ 1/2個
  ●にんじん 1/4本
  ●ピーマン 1個
  ●片栗粉 大さじ1
  ●油 大さじ2
  
  〈A〉
  ・酢 大さじ2
  ・しょうゆ 大さじ1
  ・砂糖 大さじ1
  ・酒 大さじ1
• 1
  

  あじは三枚おろしにする。玉ねぎは薄切り、
  にんじんとピーマンは千切りにする。

• 2
  

  耐熱容器に①の野菜とAを入れて、ふんわりラップをし、
  電子レンジ（600W）で5分加熱後、軽く混ぜる。

• 3
  

  あじの両面に片栗粉をまぶす。フライパンに油を
  入れて中火でこんがりと両面焼く。熱いうちに②に
  漬ける。（野菜を片側に寄せ、あじを加えてから上に
  野菜をのせる。）

• 4
  

  30分以上おいて味をなじませ、器に盛り付ける。

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