Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

鶏肉と夏野菜のごろっとトマト煮

• 材料（2～3人分）
  ●鶏もも肉 1枚
  ●玉ねぎ 1/2個
  ●ズッキーニ 1本
  ●なす 1本
  ●黄パプリカ 1個
  ●にんにく（みじん切り） 1片
  ●オリーブオイル 大さじ1
  ●白ワイン 大さじ2
  
  〈A〉
  ・トマト缶 1缶(400g)
  ・固形コンソメ 1/2個
  ・塩 小さじ1
  ・しょうゆ 小さじ1
  ・ローリエ（あれば） 1枚
• 1
  

  鶏もも肉はひと口大に切る。玉ねぎは2㎝角に切る。
  ズッキーニは1㎝の輪切り、なすは乱切り、
  黄パプリカはひと口大に切る。

• 2
  

  フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉を
  皮目からこんがりと両面焼く。ズッキーニを加えて
  両面焼く。

• 3
  

  にんにく、玉ねぎを入れて炒め、なす、黄パプリカも
  加えてさらに炒める。白ワインを加え、Aを加えて
  10分煮込む。

• 4
  

  ローリエを取り除き、器に盛り付ける。

他のレシピを確認する