Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

からだ整う豆腐とオクラの冷製和え

• 材料（2人分）
  ●木綿豆腐 200g
  ●オクラ 5本
  ●トマト 1個
  ●塩 小さじ1/3
  
  〈A〉
  ・めんつゆ 大さじ1
  ・しょうゆ 小さじ1/2
  ・砂糖 小さじ1/2
  ・酢 小さじ1/2
  ・しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
  
  ●かつお節 適量
• 1
  

  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて
  10分程度水切りをする。オクラは塩をふって
  板ずりして、流水で洗って水気を拭き取り、
  輪切りにする。

• 2
  

  ①の木綿豆腐とトマトを1㎝角に切る。

• 3
  

  ボウルにAを入れ、オクラ、豆腐、トマトを加えて
  混ぜる。器に盛り付け、かつお節をのせる。

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