Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

厚揚げの梅しそ焼き（調理時間10分）

• 材料（2人分）
  ●厚揚げ　1枚
  ●梅干　2個
  ●青じそ　2枚
  ●みりん　小さじ1
  ●大葉　２枚
• 1
  

  ①　厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、十字に４等分する。

• 2
  

  ②　梅干は種を除いて包丁でたたき、青じそはせん切りにする。梅干と青じそ、みりんを混ぜ合わせる。

• 3
  

  ③　厚揚げの上に②をぬり、アルミホイルにのせてオーブントースターで約5～6分、焦げ目がつくまで焼く。

• 4
  

  ④　器に大葉をしき、盛り付ける。
  
  【ワンポイント】
  厚揚げのほか、はんぺんや鶏肉、かじき、あじなどでも代用できます。
  殺菌・抗菌作用があるといわれる梅干は、胃腸の働きも助ける働きもあります。

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