Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

梅肉たれのあじのたたき（調理時間10分）

• 材料（2人分）
  ●あじ　2尾
  ●あさつき　1本
  ●しょうが　小1かけ
  ●大葉　4枚
  ●みょうが　適量
  ●いり白ごま　適量
  ●Ａ　・梅干（種を除きたたく）　2個　　・みりん　小さじ1　　・薄口しょうゆ　小さじ2
• 1
  

  ①　あじは三枚におろし、中骨を抜き、斜めに細切りにする。

• 2
  

  ②　あさつきは小口切りにし、しょうがはみじん切りにする。みょうがは千切りにする。

• 3
  

  ③　器に大葉を2枚敷き、①を盛り、②と白ごまを上からふりかける。

• 4
  

  ④　Ａを混ぜ合わせてつけだれを作り、添える。
  
  【ワンポイント】
  浅葱、しょうが、白ごまは、上にのせずに、あじとあえてもいい。

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