Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

牛ひれ肉のジャパニーズソース　(調理時間20分)

• 材料（2人分）
  ●牛ひれ肉　2枚
  ●オリーブオイル　大さじ1
  ●にんにく（スライス）　2かけ
  ●玉ねぎ、もやし、にんじん、かぼちゃなど　適量
  ●塩･コショウ　少々
  ●A　・しょうゆ　大さじ3　　・みりん　大さじ1　
  ・レモン汁　大さじ1　　・すり白ごま　小さじ2　　・おろしわさび　小さじ2　
• 1
  

  ①　牛ひれ肉は、軽く塩・コショウする。

• 2
  

  ②　野菜はたべやすく切り、蒸すかサッとボイルし、塩・コショウする。

• 3
  

  ③　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温め、にんにくは香りが出てきたら取り出し、①の肉を入れてお好みの焼き具合に焼く。

• 4
  

  ④　Aを混ぜ合わせてソースを作り、大さじ1を③に入れて絡める。

• 5
  

  ⑤　器に肉と野菜を盛りつけ、残りのソースを添える。
  
  【ワンポイント】
  たれを少し絡めて焼くと肉に味がなじみます。残りはいただくときにかけて塩分を控えめに。
  ひれ肉と和風ソースでヘルシーなステーキ。野菜も蒸すかボイルして、カロリーを抑えます。

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