Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ドライカレー　（調理時間25分）

• 材料（2人分）
  ●牛ひき肉　120ｇ
  ●玉ねぎ　大1個
  ●にんにく　１かけ
  ●にんじん　５㎝
  ●セロリ　1/2本
  ●マッシュルーム　30ｇ
  ●トマト　中１個
  ●サラダ油　大さじ1
  ●スープ　1/2カップ
  ●ローリエ　１枚
  ●砂糖　ひとつまみ
  ●塩・コショウ　少々
  ●カレー粉　大さじ1･1/2～2
  ●グリーンピース、パセリのみじんきり　適量
• 1
  

  ①　玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリ、マッシュルームはみじん切りにする。

• 2
  

  ②　トマトは湯向きし、角切りにする。

• 3
  

  ③　煮込み鍋にサラダ油、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。色づいてきたら、ひき肉、にんじん、セロリ、マッシュルームも加えて炒める。

• 4
  

  ④　油が回ってきたらスープとローリエを加え、②のトマトも加える。煮立ってきたら火を弱めてアクをすくい、砂糖、塩・コショウを加えて汁気が半分ぐらいになるまで煮詰める。

• 5
  

  ⑤　④にカレー粉を加え、さらに汁気がなくなるまで煮詰める。

• 6
  

  ⑥　器に盛り、グリーンピース、パセリを飾る。
  
  【ワンポイント】
  カレー粉はお好みで調節してください。野菜類のみじん切りは大きさをそろえましょう。

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