Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

発芽玄米のたけのこご飯（調理時間60分）

• 材料（2人分）
  ●発芽玄米　１合
  ●茹でたけのこ　80ｇ
  ●A　・だし汁　1/2カップ　　・しょうゆ　小さじ１　　・砂糖　小さじ１　　・酒　小さじ2　　・塩　少々
  ●木の芽　少々
• 1
  

  ①　発芽玄米はといで、ざるにあげておく。

• 2
  

  ②　たけのこはAの調味料で、弱火で10分ほど煮る。冷めたら具と煮汁を分けておく。

• 3
  

  ③　②の煮汁にだし汁を合わせて270～280mlにする。

• 4
  

  ④　炊飯器に①の米、②のたけのこ、③を入れて炊く。

• 5
  

  ⑤　炊けたら混ぜて茶碗に盛り、木の芽をのせる。
  
  【ワンポイント】
  発芽玄米は1合につき50mlほど水加減を多くして。白米を半分混ぜると食べやすくなります。
  たけのこのチロシンはストレスへの耐性を高める効果が。神経の興奮を抑えるGABAを含む発芽玄米とともに。

他のレシピを確認する