Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

春キャベツの和風炊き（調理時間20分）

• 材料（2人分）
  ●春キャベツ　大４～６枚
  ●湯葉　適量
  ●三つ葉　適量
  ●Ａ　・かつおのだし汁　1･1/2カップ　・うす口しょうゆ　大さじ2　・みりん　大さじ2　・塩　少々
  ●水溶き片栗粉　適量
• 1
  

  ①　キャベツは熱湯でサッと湯がいてから半分に切り、水気を絞って軽く丸める。

• 2
  

  ②　湯葉を三つ葉でひと結びする。

• 3
  

  ③　鍋にＡを入れて温め、①と②を入れて、静かにコトコトと15分ほど炊く。

• 4
  

  ④　最後に水溶き片栗粉で、ゆるくトロミをつける。
  
  【ワンポイント】
  ひきあげ湯葉やお刺身湯葉でもおいしくいただけます。
  だしの味を味わう料理なので、かつお節からとった一番だしを使いましょう。

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