Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

カレーチキン南蛮弁当（調理時間１５分）

• 材料（1人分）
  ●鶏もも肉　50ｇ
  ●塩・コショウ　少々
  ●Ａ　・卵　1/2個　・カレー粉　小さじ1/2　・小麦粉　適量
  ●Ｂ　・うす口しょうゆ　大さじ1/2　・だし汁　大さじ1/2　・酒　小さじ1/2　・砂糖　小さじ1/2
  ●水溶き片栗粉　適量
  ●揚げ油　適量
  ●ご飯　茶碗1杯分
  ●レタス　適量
  ●きゅうり　1/2本
  ●Ｃ　・削り節　少々　・しょうゆ　小さじ1
  ●プチトマト　2個
• 1
  

  ①　きゅうりは乱切りにしてビニール袋にＣとともに入れ、もんでしばらくおく。

• 2
  

  ②　鶏肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩・コショウする。

• 3
  

  ③　ボウルにAを混ぜてドロッとした固めの衣を作り、②の鶏肉を入れて絡め、180度の油でカラッと揚げる。

• 4
  

  ④　小鍋にＢを混ぜ合わせて煮立て、水溶き片栗粉でトロミをつけ、③のから揚げを入れてサッと絡ませる。

• 5
  

  ⑤　お弁当箱にご飯を詰め、レタスを敷いた上に③をのせる。①の水気をきってアルミカップに入れ、プチトマトとともに添える。
  
  【ワンポイント】
  お弁当なので水っぽくならないように、トロミをつけたあんに鶏肉を絡めます。

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