Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

豆のサラダ（調理時間10分）

• 材料（2人前）
  ●豆の水煮（白いんげん、大豆など）　200ｇ
  ●生ハム　５枚
  ●プロセスチーズ　50ｇ
  ●Ａ　・パセリのみじん切り　小さじ2　・玉ねぎのみじん切り　小さじ2　・ヴィネガー　大さじ1･1/2　・オリーブオイル　大さじ1　・塩　小さじ1/2　・コショウ　少々
  ●エンダイブまたはサニーレタスなどのグリーンリーフ　適量
• 1
  

  ①　生ハムとチーズは豆の大きさぐらいに切る。

• 2
  

  ②　Ａを混ぜ合わせ、豆と①を入れて少しおいて味をなじませる。

• 3
  

  ③　器に、②とエンダイブを一緒に盛り付ける。
  
  【ワンポイント】
  乾燥の豆を使う場合は、一晩水に浸けてから、弱火でじっくりと煮てください。
  大豆やいんげん豆は、肝臓で糖質が脂肪に変わるのを防ぐので、体脂肪が気になる人におすすめです。

他のレシピを確認する