Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

かにとレタスのあんかけご飯（調理時間15分）

• 材料（2人分）
  ●かに身　100ｇ
  ●しめじ　1/2パック
  ●レタス　200ｇ
  ●しょうが　1片
  ●サラダ油　適量
  ●ごはん　お茶碗2杯分
  ●Ａ　・かつおだし汁　1･1/2カップ　・酒　大さじ1
  ●Ｂ　・うす口しょうゆ　大さじ1　・塩　小さじ1/2　・水溶き片栗粉　大さじ1
• 1
  

  ①　かにの身は軟骨をはずしておく。

• 2
  

  ②　しめじは小房に分ける。レタスは大きめのザク切りに、しょうがは細いせん切りにする。

• 3
  

  ③　鍋にサラダ油を熱し、しょうがを入れ、レタスを炒める。油が回ったら、Ａとかに、しめじを入れて軽く煮る。

• 4
  

  ④　レタスに火が通りすぎない程度で、Ｂで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

• 5
  

  ⑤　器にごはんを盛り、④をかける。
  
  【ワンポイント】 レタスはシャキシャキ感が残っているほうがおいしいので、手早く仕上げましょう。 旬のかにの味が楽しめる炒めもの。うす口しょうゆで、かにの色と味を引き立てて。

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