① もちは1㎝幅に切る。
② 揚げ油を中温に温め、①を1個ずつ入れる。入れすぎるとくっついてしまうので、注意する。
③ 砂糖とシナモンを混ぜ合わせておく。
④ ②が揚がったら油をきり、③をまぶす。 【ワンポイント】 乾燥させたもちを使うと時間が経っても硬くならないので、時間のあるときに切って干しておくといい。
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