Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

春菊と焼き豚のサラダ（調理時間10分）

• 材料（2人分）
  ●市販の焼き豚　100ｇ
  ●春菊　1/2束
  ●長ねぎ　1/2本
  ●塩　少々
  ●Ａ　・ごま油　大さじ1　　・しょうゆ　大さじ1/2
  ●飾り用の白髪ねぎ、白ごま　適量
• 1
  

  ①　焼き豚は、５mm幅のせん切りにする。

• 2
  

  ②　春菊は葉をつまみ、よく水洗いしてざるにあげて水気をとる。

• 3
  

  ③　長ねぎは白い部分を白髪ねぎにして水にさらし、水気をとる。

• 4
  

  ④　ボウルに②と③を入れて、ザックリ混ぜ合わせる。塩を軽くふり、混ぜて味をなじませる。

• 5
  

  ⑤　④に焼き豚を加え、Ａを回しかける。器にザックリ盛り付け、飾り用の白髪ねぎを飾る。
  
  【ワンポイント】
  市販の焼き豚は味の濃いものが多いので、野菜にふる塩はほんの少しにしましょう。
  免疫力を高める作用がある春菊と、ビタミンＢ1の多い豚肉で、パワーアップサラダ。

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